Was macht der Wal gerade und wo kann ich ihn finden?
Hier siehst du den aktuellen "Tourplan" ...
Ein Wochenende mit der Tochter – man sieht sie ja sonst so selten …
Zum 3. Mal darf der Wal an diesem Sonntag Kaffee für die BesucherInnen des jährlichen Erntedankfestes auf dem Gelände der Naturschutzstation Hahneberg in Spandau brühen.
Ich werde es natürlich versuchen! Die Schlichtungsverhandlungen waren bis auf Weiteres erfolgreich und der Pumpenstreik ist vorerst ausgesetzt. Eine vollständige Beilegung des Ausstandes wird bis zum 26.09. angestrebt, doch ist diese seitens der Pumpe an bestimmte Forderungen geknüpft. Die...
Leider muss das Kaffeebrühen an diesem Samstag ausfallen, da meine Wasserpumpe mal wieder im Ausstand ist. Die Schlichtungsverhandlungen haben bereits begonnen, doch bisher konnte noch keine Einigung erzielt werden.
… aber ich habe uns trotzdem mal ein paar Spezialitäten aus Nürnberg bestellt – geröstet in und von der Rösttrommel. Indien und Kolumbien sind der Ursprung dieser feinen Kaffees, die antreten, uns an diesem Samstag zu begeistern.
Für passionierte...
Frisch zurück aus der Sommerpause ist der eigene Röster noch kalt. Darum greifen wir auf zwei interessant klingende Röstungen der Berliner Rösterei 19grams zurück: Ein Kaffee aus Ruanda und einer aus Kolumbien.
Was den/die Filterkaffee(s) angeht, könnte es sein, dass ich Euch was...
Aufbauend auf die kleine Geschmacks-Umfrage vom 04.07. habe ich noch ein paar Röstparameter verändert. Sowohl die Kaffeebohnen der Fazenda Isidro Pereira (Brasilien) und der Tero Farm (Äthiopien) sind nun etwas heller geröstet. Schauen wir doch mal, ob das die beiden...
Der Wal ist zu Gast bei einer Hochzeit und wird dort einen 2. Freisetzungsversuch mit seinen Kaffeebohnen unternehmen ;)
Nachdem ich am letzten Wochenende der Hitze getrotzt und fleißig Kaffees geröstet habe, bin ich an diesem Tag natürlich sehr gespannt, ob die ersten Röstergebnisse vielleicht schon in die richtige Richtung gehen. Ihr...
Zwei Tage lang werden Röstprofile entwickelt, werden Rezepte verfeinert, werden die unterschiedlichen Röstungen probiert und bewertet, wird ganz viel gelernt und mal geschaut, ob der kleine Röster zum Arbeitstier taugt ;)
Auf Euch wartet dann an den...
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